В День российского предпринимательства студенты Финуниверситета побывали в Деревне сыроваров. Такое необычное путешествие мы выбрали не случайно: эта ферма передавалась из поколения в поколение вот уже 200 лет, а сейчас она трансформировалась в интересный современный бизнес.
Александр Волков, владелец фермы, рассказал, что сегодня, в условиях санкций, интерес к отечественному традиционному продукту значительно вырос.
На экскурсии по эко-комплексу студенты:
- познакомились со всеми тонкостями производства сыра
- узнали об особенностях ведения такого рода бизнеса
- и даже продегустировали сыр, который в 2021 году стал победителем конкурса региональных брендов продуктов питания "Вкусы России".
Мы благодарим Деревню сыроваров за такой теплый прием и сочную летнюю экскурсию на свежем воздухе!
28 маяНовости Университета
